OLEATE
DE METHYLE
(9Z)-octadec-9-ènoate
de méthyle
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Formule
C19H36O2
CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COOCH3
Représentation(3D)
En
bâtons
Eclatée
Fonction
:
Ester
(-COOR')
Masse
molaire :
296,50
g.mol-1
T
d'ébullition:
218,520
T
de fusion:
-19,9°C
Densité:
0,8739
20
Indice
de réfraction:
1,452220
Solubilité:
Ethanol,
éther, acétone, chloroforme.
Risque: S: 23-24/25