EXERCICE 49


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Les agents tensio-actifs sont utilisés dans l'industrie des détergents et des lessives.
  1. Tensioactif anionique: l'octadécanoate de sodium :
        CH3-(CH2)16-COO   Na+
    L'octadécanoate de sodium est un carboxylate de sodium plus couramment nommé stéarate de sodium.
    Il peut être préparé à partir de triglycérides contenus dans les graisses animales.
            1.1 Définir le terme "triglycéride".
            1.2. Représenter le triglycéride simple de l'acide octadécanoïque.
            1.3. Ecrire l'équation de la réaction permettant d'obtenir l'octadécanoate de sodium à partir du triglycéride
                   simple de l'acide octadécanoïque; nommer cette réaction.

  2. Tensioactif anionique: le para-(1-méthylundécyl)benzènesulfonate de sodium.

    Le para-(1-méthylundécyl)benzènesulfonate de sodium peut être synthétisé à partir de benzène et de dodéc-1-ène C12H24 .
    Pour cela sont envisagés deux schémas réactionnels:

    Choisir le schéma réactionnel a ou b convenable; justifier.

    3. Tensioactif cationique: le chlorure de triméthyldécylammonium.

     Le chlorure de triméthyldécylammonium peut être synthétisé selon le schéma réactionnel suivant:

          3.1.Ecrire l'équation bilan de la réaction de la première étape (obtention de C).
            3.2. Indiquer la signification du symbole "D".
            3.3. Donner la formule semi-développée de la décylamine.
            3.4. Ecrire l'équation de la réaction permettant le passage de la décylamine au chlorure de triméthyldécylammonium.


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