ACIDE ACETIQUE    C

ou éthanoïque


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Formule
CH3-COOH 


Numéro CAS :

64-19-7



Représentation(3D)
Compacte
Eclatée



Fonction :
Acide carboxylique ( -COOH) 



Masse molaire :
60,05 g.mol-1 



T d'ébullition:
117,9°C 



T de fusion:
16,6°C 



Densité:
1,0492 



Indice de réfraction:
1,3716 



pKa= 4,756 à 25°C



Solubilité:
eau,éthanol,acétone 



Risque:
Corrosif (R: 10-35 S: 2-23-26



Synthèse:
par oxydation de l'éthanol 



Spectre IR



Additif alimentaire:
E 260
Présent dans certains bâtonnets de poissons, beurres, margarines, fromages fondus, huiles de cuisson.