---

ACIDE PALMITIQUE (ou acide hexadécanoïque)

---

RETOUR AU SOMMAIRE

---

Formule

C₁₆H₃₂O₂

C'est un composant essentiel de l'huile de palme (sous forme de triester du glycérol).

---

Représentation(3D)

Compacte

Eclatée

---

Fonction :

Acide carboxylique (COOH) 

---

Masse molaire :

256,43 g.mol-1  

---

T d'ébullition:

350°C, 267¹⁰⁰

---

T de fusion:

63°C 

---

Densité:

0,8527 ^62/4

---

Indice de réfraction:
1,4335 ⁶⁰

---

Solubilité:
éthanol, éther, acétone, benzène, chloroforme

---

Risque: R: 36/37/38 S: 26/36

---