LA CHIMIE ORGANIQUE
C'est la chimie des composés du carbone, à l'exception du
carbone lui-même et des molécules ou ions suivants :
CO (monoxyde de carbone), CO2 (dioxyde de
carbone), HCO3- (ion hydrogénocarbonate), CO32-(ion
carbonate), CN- (ion cyanure).
La chimie qui s'occupe des autres composés est
appelée chimie minérale ou inorganique.
Autrefois la chimie organique était associée aux
êtres vivants et l'on pensait qu'il fallait "une force vitale" (liée
à un être vivant) pour synthétiser les composés organiques.
En 1828, fortuitement, Wöhler obtient "in
vitro" (en dehors d'un organisme vivant) de l'urée,
déchet azoté que l'organisme humain fabrique à partir d'acides aminés et de
sels ammoniacaux et que le rein extrait du sang et concentre dans l'urine (20
g.L-1), montrant qu'aucune force vitale n'est nécessaire, par la
réaction suivante :
Les formules des composés organiques