Formule
C6H8O7
OH-C(CH2-CO2H)2CO2H
Acide 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylique
Représentation(3D)
Eclatée
compacte
Fonctions :
triacide carboxylique( -COOH)
fonction alcool (OH)
Masse molaire :
192,12 g.mol-1
T d'ébullition:
se décompose avant de
fondre
T de fusion:
153°C
Densité:
1,542418
pKa1=3,14
pKa2=4,77
pKa3=6,39
Solubilité:
Eau, éthanol,
éther.
Risque:
Synthèse: