EXERCICE 49
Les agents tensio-actifs
sont utilisés dans l'industrie des détergents et des lessives.
1. Tensioactif
anionique: l'octadécanoate de sodium :
CH3-(CH2)16-COO-
Na+
L'octadécanoate de sodium est un carboxylate de sodium plus
couramment nommé stéarate de sodium.
Il
peut être préparé à partir de triglycérides contenus dans les graisses
animales.
1.1 Définir le terme "triglycéride".
1.2. Représenter le triglycéride simple de l'acide octadécanoïque.
1.3. Ecrire l'équation de la réaction permettant d'obtenir l'octadécanoate de sodium à partir du triglycéride
simple de l'acide octadécanoïque; nommer cette
réaction.
2. Tensioactif
anionique: le para-(1-méthylundécyl)benzènesulfonate de sodium.
Le para-(1-méthylundécyl)benzènesulfonate de sodium peut être
synthétisé à partir de benzène et de dodéc-1-ène C12H24 .
Pour cela sont envisagés deux schémas réactionnels:
- schéma a: alkylation, puis
sulfonation, puis réaction acide-base;
- schéma b: sulfonation, puis
alkylation, puis réaction acide-base.
Choisir le schéma réactionnel a ou b convenable; justifier.
3. Tensioactif
cationique: le chlorure de triméthyldécylammonium.
Le chlorure de triméthyldécylammonium peut être
synthétisé selon le schéma réactionnel suivant:
3.1.Ecrire l'équation bilan de la réaction de la première étape
(obtention de C).
3.2. Indiquer la signification du symbole "D".
3.3. Donner la formule semi-développée de la décylamine.
3.4. Ecrire l'équation de la réaction permettant le passage de la décylamine au chlorure de triméthyldécylammonium.