Sumatriptan
ou
1-[3-(2-diméthylaminoéthyl)-1H-indol-5-yl]-N-méthyl-méthanesulfonamide
C14H21N3O2S
Masse
molaire :
295,402
g.mol-1
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C'est un
antimigraineux de la famille des triptans.
Il permet le
traitement de la crise en régulant le taux de sérotonine
dans le cerveau ; on s'est en effet aperçu que ce taux devenait très faible lors
de la survenue de la migraine.
Le sumatriptan stimule
certains récepteurs de la sérotonine (5-HT1B et 5-HT1D). Cette action a pour
effet de réduire la dilatation des vaisseaux méningés et de bloquer la
transmission douloureuse au niveau du cerveau.
Ce médicament a été
mis au point dans les années 1990.
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Purpurine
ou
Uroérythrine
ou
1,2,4-trihydroxyanthraquinone
C14H8O5
Masse molaire :
256,21 g.mol-1
Fusion :
259 °C
Ebullition :
Se sublime.
lmax :
515-521 nm
Solubilité :
Ethanol, éthoxy-éthane,
benzène.
Sécurité :
R : 36/37/38
S : 26-36
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Colorant rouge extrait de la
garance (Rubia tinctorium) comme l'alizarine
dont la structure est très voisine.
La purpurinurie correspond à la
présence d'uroérythrine dans les urines.
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Sarin
C4H10O2PF
Fusion :
-56
°C
Ebullition :
158
°C
Densité :
1,09
à 25 °C
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Cette molécule a été
découverte en 1938 dans la vallée de la Ruhr en Allemagne par les
chimistes Schrader, Ambros, Rüdiger et Van der LINde
(origine du mot sarin).
Produit liquide à
température ordinaire, incolore, inodore, soluble dans l'eau.
C'est un neurotoxique
très puissant (beaucoup plus toxique que le cyanure), qui aboutit à une
paralysie immédiate et totale. La dose létale est 10 µg/kg.
Considérée comme une
arme de destruction massive par l'OTAN cette substance ne peut être ni
fabriquée, ni stockée.
En 1995 elle a été
utilisée en vue d'un attentat dans le métro de Tokyo (12 morts et plusieurs
centaines de blessés).
Elle fait partie des
molécules que les américains appellent "Nerve agents" dont voici le
mécanisme :
Lorsqu'un nerf moteur est stimulé,
il déclenche la production d'acétylcholine, un neurotransmetteur qui transmet
l'impulsion à un muscle. Une fois l'impulsion envoyée, l'enzyme
acétylcholinestérase arrête la production d'acétylcholine permettant au
muscle de se relâcher. Un "nerve agent" inhibe l'enzyme
acétylcholinestérase et le muscle reste tétanisé.
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(-)-b-caryophyllène
ou
4,11,11-triméthyl-8-méthylène-bicyclo[7,2,0]undec-4-ène
C15H24
Masse
molaire :
204,36
g.mol-1
Ebullition :
263
°C
Densité :
0,905
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Terpène
bicyclique naturel isolé notamment à partir du clou de girofle et de
l'oeillet ; il contribue à leur odeur.
Synthèse par E.J. Corey en 1964.
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Isométhadone
ou
6-(diméthylamino)-5-méthyl-4,4-diphénylhexan-3-one
C21H27NO
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Analgésique,
narcotique.
Molécule isomère de la
méthadone.
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Dipipanone
6-(N-azacyclohexane)-4,4-diphénylheptan-3-one
C24H32NO
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Synthèse :
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Molécule ayant des propriétés
similaires à celles de la méthadone
(produit utilisé dans la désintoxication des toxicomanes).
C'est un opioïde analgésique de
synthèse.Sa synthèse a été réalisée en 1947 par des chimistes allemands.
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Phénadoxone
ou
6-morpholin-4-yl-4,4-diphényl-heptan-3-one
C23H29NO2
Masse molaire :
351.48g.mol-1
Fusion :
76°C
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Synthèse :
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Molécule ayant des propriétés
similaires à celles de la méthadone
(produit utilisé dans la désintoxication des toxicomanes).
C'est un opioïde analgésique de
synthèse. Sa synthèse a été réalisée en 1947 par des chimistes allemands.
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Arildone
C20H29O4Cl
Masse
molaire
:
368,5 g.mol-1
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Synthèse :
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Produit utilisé dans le traitement
des virus de la poliomyélite et de l'herpès.
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Xylitol
C5H12O5
Ebullition :
215-217°C
Fusion :
61°C
Solubilité :
Eau, éthanol, pyridine.
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La production
industrielle de xylitol se fait à partir de polysaccharides (xylanes)
fréquents dans la biomasse et en particulier dans certains arbres : le bois
de bouleau (Betula pendula et betula lenta) contient 25% de xylose. On
utilise aussi les épis de maïs.
Les xylanes
correspondent à des unités de xylopyrannose unies entr'elles par des liaisons
glycosidiques b-1->4 ; le schéma simplifié ci-dessous
montre ces enchaînements de xylose.
Dans les xylanes il y
a aussi des substituants latéraux d'acide 4-O-méthylglucuronique et les fonctions
alcool sont acétylées.
Le principe est le
suivant :
L'hydrolyse
peut aussi se faire par des enzymes.
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C'est un polyol
présent à faible concentration dans de nombreux légumes et fruits.
Il a un effet prouvé
sur l'inhibition des caries dentaires (Sa structure à cinq carbones ne permet
pas son métabolisme par les bactéries buccales, mais aussi, il n'abaisse pas
le pH de la salive au dessous du seuil critique qui déclenche la dégradation
de l'émail).
Son pouvoir sucrant
est environ égal à 90% de celui du saccharose, mais avec un apport calorique
30% moindre. Il est incorporé à certaines gommes à mâcher (chewing-gums sans
sucre). Il est utilisé comme additif dans de nombreux produits alimentaires
(E967).
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Acide abscissique
ou
acide
2-(Z)-4(E)-abscissique
ou
ABA
C15H20O4
Masse molaire :
264,32 g.mol-1
Fusion :
188-190°C
Pouvoir rotatoire
spécifique :
[a] = 0° (c = 1, 0,02%H2SO4)
N° CAS :
14375-45-2
Spectre IR
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Sesquiterpène à 15 carbones ; phytohormone ;
principale hormone inhibitrice, antagoniste des gibérellines ; provoque la
fermeture des stomates.
Agit sur la réaction au stress
hydrique, mais aussi sur la régulation de la germination des graines ; elle
induit la synthèse des protéines de réserves.
C'est à partir de
l'acide mévalonique que l'acide
abscissique est synthétisé dans les plantes.
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Xanthoxine
ou
ABA aldéhyde
ou
C15H22O3
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Aldéhyde correspondant
à l'acide abscissique.
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2,4-D
ou
acide 2,4-dichlorophénoxyacétique
C8H6O3Cl2
Masse molaire :
221,04 g.mol-1
Fusion :
136-140°C
Sécurité :
R 22-37-41-43-52/53
S 24/25-26-36/37/39-46-61
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Herbicide systémique sélectif, le
plus utilisé dans le monde, qui imite une hormone de croissance (l'acide indol-3-acétique ou auxine) mais en induisant une
croissance incontrôlée qui aboutit à la destruction de la plante.
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Auxine
ou
Acide indol-3-acétique
C10H9O2N
Masse molaire :
175,19 g.mol-1
Fusion :
165-169°C
Sécurité :
S 22-24/25
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Hormone de croissance
des plantes.
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Acide a-L-guluronique
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L'acide b-D-mannuronique et l'acide guluronique font partie des acides
uroniques ; ils sont les constituants d'un copolymère : l'acide alginique et
les alginates présents dans les algues brunes.
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Acide alginique
- Les alginates
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Ces polymères existent dans les
algues sous forme de sels de calcium insolubles dans l'eau. Le schéma du
traitement (pour l'extraction) est le suivant :
Nature
chimique
: Les alginates sont des copolymères linéaires constitués de deux unités de
base, l'acide a-L-guluronique, G, et l'acide b-D-mannuronique, M. Le rapport M/G
dépend de l'algue de départ et conditionne les propriétés physiques,
chimiques et mécaniques du polymère.
Ces unités de
base sont groupées en blocs (blocs GG correspondant à des molécules d'acide
guluronique liés en a-1->4, blocs MM
correspondant à des molécules d'acide mannuronique liés en b-1->4, blocs MG correspondants à
des enchaînements irréguliers ou à des enchaînement alternés d'acide
guluronique et mannuronique), chaque bloc ayant une longueur d'environ 15 à
20 unités (degré de polymérisation de chaque bloc).
Les cations
compensateurs sont généralement les ions sodium ou calcium.
BLOCS GG :
BLOCS MM :
BLOCS MG :
Remarque :
La
gélification par les ions calcium est liée aux blocs d'acide
α-L-guluronique.
En
effet, elle se fait par entassement des chaînes résultant d'une interaction,
dans les régions comportant une forte proportion d'acide guluronique, avec le
calcium. Cet entassement donne naissance à des structures dites "en
boîtes d'œufs" comme schématisé ci-dessous.
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La plupart des algues
appartiennent à l'un des trois groupes : Chlorophyceae (algues vertes),
Rhodophyceae (algues rouges), Phaeophyceae (algues brunes).
Les alginates sont des
polysaccharides extraits de la paroi cellulaire des algues brunes,
principalement Laminaria, Ascophyllum, Fucus (on peut aussi obtenir
les alginates par voie bactérienne).
Ces espèces sont récoltées aux
Etats-Unis, en Grande-Bretagne, en France (Bretagne), mais aussi au Japon, en
Chine, et en Norvège.
Les alginates sont des
épaississants et des gélifiants en milieux aqueux (additifs alimentaires) :
E401 : sel de sodium.
E400 : forme acide.
E402 : sel de potassium.
E403 : sel d'ammonium.
E404 : sel de calcium.
Les sels de calcium ont de
nombreuses applications :
- Fabrication de billes permettant
d'encapsuler levures et bactéries (applications en biotechnologie).
- Fabrication de fils pour
pansements.
- Servent de support pour le
relargage contrôlé des médicaments.
- Servent à faire des moulages
dentaires.
Les alginates sont aussi utilisés
dans les produits cosmétiques et dans les vernis pour automobiles.
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b-pinène
ou
2,6,6-triméthylbicyclo(3,1,1)hept-1-ène.
C10H16
Masse molaire :
136,24 g.mol-1
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Terpène
Un des constituants de l' essence de térébenthine. Possède des
propriétés antiseptiques.
Possède un isomère, l'a-pinène.
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α-Cédrol
ou
Octahydro-3,6,8,8-tétraméthyl-
1H-3A,7-méthanoazulèn-6-ol.
C15H26O
Masse molaire :
222,366 g.mol-1
Fusion :
86°C
Densité :
0,9479 (à 90°C)
Indice de réfraction :
1,4824 (raie D du sodium, à 90°C
N° CAS :
77-53-2
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Agent odoriférant. Son
acétate est utilisé dans la formulation des parfums.
C'est un solide
cristallin à odeur de cèdre extrait de l'huile de cèdre rouge.
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Morin hydraté
ou
2',3,4',5,7-pentahydroxyflavone
C15H10O7
Masse molaire (anhydre):
302,236 g.mol-1
Fusion :
299-300°C (se décompose).
Risques :
R 36/37/38
S 26-36
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Indicateur de
fluorescence.
Réactif de
détermination fluorimétrique de plusieurs métaux (Be, Zn, Ga, In, Sc) et
principalement l'aluminium.
C'est un isomère de la
quercétine.
Voir Morin
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Acide Ellagique
ou
Acide éléagique
ou
Elagostasine
ou
Gallogen
ou
Acide benzoarique
ou
Lagistase
ou
2,3,7,8-tétrahydroxy(1)benzopyrano
(5,4,3-CDE)(1)benzopyrano-5,10-dione.
C14H6O8
Masse molaire :
302,19 g.mol-1
Fusion :
Supérieure à 300°C
Risques :
R 36/37/38
S 26-36
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Substance présente
dans les tanins (ellagitanins) produits
par certaines plantes, composés solubles dans l'eau.
L'acide ellagique est
un composé astringent.
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Acide a-éléostéarique
ou
Acide (Z)-Octadécatrièn-9,11,13-oïque
C18H30O2
Masse molaire
:
278,44 g.mol-1
Fusion
:
49°C
Ebullition
:
235°C (sous 12mm de Hg), se décompose.
170°C (sous 1mm de Hg)
Densité
:
0,9028 50/4
Indice de réfraction
:
1,511250
Solubilité
:
Ethanol, éther.
Acide b-éléostéarique
ou
Acide (E)-Octadécatrièn-9,11,13-oïque
C18H30O2
Masse molaire
:
278,44 g.mol-1
Fusion
:
71-72°C
Ebullition
:
188°C (sous 1mm de Hg)
Densité
:
0,8839 80/4
Indice de réfraction
:
1,500080
Solubilité
:
Méthanol, éthanol.
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Acide a-éléostéarique
Acide b-éléostéarique
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Acide gras constituant
sous forme d'ester 80% environ de l'huile de tung (encore appelée huile de
bois de chine ou d'abrasin) qui est un ingrédient des substances de
conservation de matériaux historiques.
On trouve cet acide
également sous forme d'ester dans le beurre de momordica (cucurbitacée des
pays tempérés).
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Pilocarpine
C11H16N2O2
Aspect :
Aiguilles
Masse molaire :
208,26 g.mol-1
Fusion :
34°C
Ebullition :
260°C (sous 5mm de Hg)
Pouvoir rotatoire :
[a]20D=
+100,5° (en solution dans l'eau)
Solubilité :
Eau, éthanol, chloroforme.
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Alcaloïde extrait d'une plante : Pilocarpus
microphyllus de la famille des rutacées.
Cette molécule est
utilisée comme médicament pour réduire la sécheresse de la bouche
(consécutive à une radiothérapie dans la région de la tête et du cou en
raison d'autres troubles médicaux) en stimulant la production de salive par
les glandes salivaires.
Est aussi utilisée en
ophtalmologie.
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Lignines
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- On les
utilise comme charges dans des élastomères ou des résines époxydes
(en concurrence avec des poudres minérales) pour protéger ces polymères des
dégradations photolytiques ou oxydatives. Les groupes phénol présents dans la
lignine piègent en effet les radicaux libres.
- La
lignine extraite par des solvants peut-être incorporée à des encres ou
à des peintures. Dans le cas des encres elle améliore considérablement leurs
propriétés mécaniques (fluidité...) en leur donnant des qualités particulièrement
nécessaires lorsque ces encres sont projetées (imprimantes ou rotatives en
imprimerie).
- Les lignosulfonates : Les lignines obtenues lors de
la cuisson des végétaux par les hydrogénosulfites en milieu acide possèdent
quelques positions libres du noyau aromatique sulfonées. Elles sont alors
solubles dans l'eau ; on les utilise alors comme agents dispersants, liants
ou complexants et également comme support de colonnes échangeuses d'ions.
- Carbonisation
et pyrolyse de la lignine : On peut obtenir du charbon actif avec de bonnes qualités adsorbantes
(utilisé dans le traitement des effluents liquides ou comme support de
catalyseurs) en carbonisant de la lignine d'abord sous azote (vers 300°C)
puis vers 800°C avec du CO2.
On peut en traitant préalablement
la lignine(hydrogénation, ...) puis en la filant et en carbonisant le fil
obtenu vers 1000°C, obtenir des fibres de carbone d'excellente qualité.
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Un des composants du bois avec la cellulose et les
hémicelluloses.
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Clopyralide
C6H3Cl2NO2
ou
acide 3,6-dichloropicolinique
Masse molaire :
192,00 g.mol-1
Fusion :
151°C
Solubilité :
Très soluble dans
l'eau (300g.L-1)
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Molécule ayant les
effets d'un herbicide.
Toxicité pour l'homme :
Cette substance est un
pesticide dont la dose journalière acceptable (DJA) est environ 0,05mg par
kilogramme et par jour pour l'homme.
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Acide picolinique
Masse molaire :
123,11 g.mol-1
Fusion :
139-142°C
Sécurité :
R 22
S 22-24/25
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Acide chélatant les métaux
alcalino-terreux ; il est utilisé pour préparer des complexes.
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Fluroxypyr
C7H5N2O3Cl2F
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Fluroxypyr :
Fluroxypyr-meptyl :
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Herbicide de la famille des
dérivés de l'acide pyridyloxyacétique.
Un ester de cet acide
(fluroxypyr-meptyl) est doté d'une très bonne pénétration cuticulaire,
surtout par les feuilles ; il est ensuite dégradé en acide dans la plante.
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MCPA
ou
acide
2-méthyl-4-chlorophenoxyacétique
C9H9ClO3
Masse molaire :
200,62 g.mol-1
Densité :
1,20
Fusion :
116°C
Solubilité :
Très peu soluble dans l'eau.
Son sel de sodium est
très soluble dans l'eau (850 g.L-1environ).
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C'est un herbicide sélectif
largement utilisé sous forme de sel de sodium ou d'ester.
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Spartéine
C15H26N2
Masse molaire :
234,38 g.mol-1
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Alcaloïde extrait du spart à balai ou genêt
à balai (Genista scoparia ou cystisus scoparius) arbrisseau à branches
nombreuses, flexibles, idéales pour faire des balais. On trouve aussi cet
alcaloïde dans une variété de lupin (Lupinus mutabilis).
C'est un agent
chélatant du calcium et du magnésium. C'est un tonique du coeur (antiarythmique)
; il possède aussi des propriétés diurétiques.
Il est utilisé en
injection pour exciter les contractions de l'utérus lors d'un accouchement.
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Thiocarbanilide
ou
1,3-diphénylthiourée
ou
Diphénylthiourée
symétrique
C13H12N2S
Masse molaire :
228,32 g.mol-1
Fusion :
154°C
Solubilité :
Soluble dans
l'éthanol, l'éther, le chloroforme.
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C'est un accélérateur
de vulcanisation du caoutchouc.
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